Що вам знадобиться
2 яйця
50 мл молока
100 г броколі
50 г цибулі (0,5 шт)
100 г моркви
зелень
Як готувати
1
Відварити моркву та броколі у злегка підсоленій воді. Цибулю дрібно порізати, обсмажити на сковороді з додаванням олії до золотистого кольору. В кінці обсмажування додати трохи води, накрити кришкою і злегка згасити, щоб цибуля стала м'яка.
2
Збити яйця з молоком,посолити та обсмажити омлет на маленькому вогні, закривши його кришкою. Відварені моркву і броколі розім'яти окремо виделкою, додати в кожну начинку тушковану цибулю, поділивши рівномірно між начинками. Помолити насінки до смаку.
3
Готовий омлет викласти на блюдо, розрізати навпіл. На кожну половинку омлету викласти начинку і загорнути у вигляді рулету. Розрізати рулетики на порційні шматочки та посипати зверху дрібно нарізаною зеленню.
